Le rumsteack, c’est quoi?
Le rumsteack est un morceau de viande bovine savoureux et tendre qui provient de la partie supérieure de la cuisse du bœuf. C’est l’un des choix préférés des amateurs de viande en raison de sa texture juteuse et de sa saveur prononcée. Avec sa couleur rouge vif et son marbrage caractéristique de graisse, le rumsteack est un véritable régal pour les sens.
Voici une suggestion de recette :
Ingrédients :
- 2 rumsteaks
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
Instructions :
- Assurez-vous que les rumsteaks soient à température ambiante avant de commencer la cuisson. Cela permettra une cuisson uniforme.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre. Enrobez les rumsteaks de ce mélange et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer.
- Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les rumsteaks. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence de cuisson.
- Retirez les rumsteaks de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande.
- Tranchez les rumsteaks en fines lamelles, dans le sens contraire des fibres musculaires, pour assurer une tendreté maximale.
- Servez les tranches de rumsteak avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes grillés, des pommes de terre sautées ou une salade fraîche.
Le rumsteack est parfait pour les amateurs de viande qui recherchent une expérience gustative riche et satisfaisante. Sa préparation simple met en valeur la qualité de la viande et permet de profiter pleinement de sa saveur naturelle. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le rumsteak est un choix gagnant pour les amateurs de viande.
